Azeite Canábico

Para além da famosa manteiga canábica, na qual ja fizemos aqui na culinária do canna roots, há também a possibilidade de se fazer um belo azeite canábico. Sendo o THC, como se sabe, lipossolúvel, o azeite é uma gordura natural bastante indicada para o efeito. Para utilizadores medicinais está é das melhores formas de consumir.

Processo:

1 – Os ingredientes são apenas dois: flores de cannabis e azeite virgem extra (se for de origem biológica melhor, já que a cannabis que usamos também é.

2 – Usamos 5g de cannabis para 1 litro de azeite (se quisermos fazer menos é fazer as contas proporcionalmente.)

3 – Dentro de uma recipiente de vidro (pode ser o recipiente original do azeite), colocamos a cannabis dentro do recipiente e deixamos ficar a macerar durante 2 meses. A maceração, para quem não está dentro do assunto, é uma operação que consiste em ter uma substância imersa num líquido à temperatura normal, para que este se impregne dos seus princípios solúveis. Ou seja, basta deixar a erva dentro do recipiente de azeite durante 2 meses.

4 – Passados 2 meses faz-se o azeite passar por um coador ou filtro de forma que se separe a cannabis do azeite.

5 – E em seguida, deixa-se o recipiente de azeite durante 1 mês no escuro.

6 – Está pronto e pode ser utilizado em torradas, saladas ou em qualquer outra preparação culinária que possa levar azeite. Também se pode “beber” uma colher, ou molhar o pão no azeite, etc…

7 – Sendo a erva boa e o processo feito como deve ser, o azeite terá o aroma da erva utilizada, e esse aroma permanecerá na boca quando acontecer o consumo, sem que chegue a sobrepor-se ao aroma do azeite, claro.

8 – Deve dar-se especial atenção à dose que se consome. Devemos sempre admitir que à primeira prova não sabemos que quantidade representa uma dose, pelo que devemos começar com doses baixas (tipo uma colher de sopa) e só depois de passada hora ou hora e meia é que devemos consumir uma segunda colher, caso não tenhamos obtido o efeito desejado apenas com a primeira. Se fizermos assim logo da primeira vez, nas tomas seguintes já saberemos qual a dose ideal e poderemos desfrutar dos seus efeitos sem receios de que possa bater pouco ou demasiado.

9 – O efeito é terapêutico e bom para quem utiliza a cannabis com o objetivo de atenuar dores físicas.

10 – Bom Apetite!